Cette cuvée provient d’une parcelle en coteau de vieux Gamay, cultivés en cordon à haute altitude. Elle offre un fruit gourmand et une tension naturelle, subtilement équilibrés par un élevage sous bois de 10 mois.
Issu de l’agriculture biologique
Température de service
15°C
Garde
4 à 5 ans
Alcool acquis
12% vol.
La bouche se distingue par sa fraîcheur et son expression minérale élégante, reflet fidèle du terroir.
15€Conditionné
en bouteille de 75cl
Le Mâcon-Verzé rouge 2024 n’est plus disponible.
Fiche technique
Mâcon-Verzé rouge
Localisation
Sud Bourgogne,
Saône-et-Loire (71),
Mâconnais,
Village de Verzé
Appellation
Mâcon-Verzé
Cépage
Gamay en cordon
Plantation
Entre 1975 et 1977
Terroir
Sols argilo-calcaire
Vignes situées
à 420m d’altitude, orientées Est
Mode de culture
Vignes certifiées en
Agriculture biologique, labourées
Vinification
- Vendanges
- à la main
en caisse - Pressurage
en pressoir
pneumatique - 15 jours de macération en semi-égrappé
- Fermentation
en levures indigènes,
vinifié sur lies - En fûts
et cuve inox - Élevage de 8 à 10 mois
- Rendement
de 40 hectolitres
par hectare. - Mise en bouteille
après une légère
filtration tangentielle - Embouteillage
15€Conditionné
en bouteille de 75cl