Passionnés par le monde du vin, Nicolas en 2009 puis Charles en 2020 se sont successivement lancés dans l’aventure pour se consacrer à l’un des plus beaux métiers du monde : nature, exigence, plaisir, polyvalence, rencontres…
Nicolas Delfaud
Après plusieurs virages professionnels, c’est en 2009 que ma passion est devenue réalité. Je suis reparti sur les bancs de l’école, à 33 ans, pour obtenir mon BTS Viticulture Oenologie. J’ai déménagé en Bourgogne, avec femme et enfants. Durant sept années, j’ai développé mes compétences au Château des Rontets, à Fuissé, avant de constituer progressivement mon propre domaine de 2015 à 2017. En 2022, j’ai proposé à Charles de rejoindre l’aventure.
Charles Williamson
En reconversion moi aussi, j’ai rejoint l’exploitation lors d’un stage de BTS Viticulture-Oenologie, en 2020. Au terme de cette période, j’ai profité de la proposition qui m’était faite pour m’inscrire durablement sur le domaine. Depuis 2022, notre collaboration fonctionne en véritable binôme où chacun prend part à l’ensemble des tâches.
